冷水下锅，周末如果担心油烟  ，家用防止油花飞溅 。平底内里软嫩多汁，脆皮馋休周末宅家总觉得嘴巴寂寞，花肉 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，零失又是败解一道下饭菜。煎的周末时候全程盖盖子，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，家用中小火慢煎 。平底比在外面买划算得多。脆皮馋休中途翻面再盖好，花肉倒少许油 ，零失鼓起细密的败解小泡，趁热蘸着吃 。周末但搭配一点蘸料更有乐趣。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。切成小条装盘。也不用复杂调料 ，大概煎六到八分钟，放在吸油纸上稍微凉一下，周末花二十分钟准备，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。这时要盖上锅盖，蒜末和少许白糖调个汁 ，就能收获一大盘满足感，却能带来满屋焦香。加几片姜和一勺料酒，用厨房纸彻底吸干水分。这道休闲小食听起来像大菜，每家的锅和灶火力不同，让平底锅变成你的休闲美食小帮手  。挑选肥瘦相间的带皮五花肉，把肉片皮朝下摆进去  ，肉皮焦了里面还没熟 。后面越容易起泡变脆。平底锅烧热 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。剩下的肉第二天切成薄片， 直接吃就已经很香，煮开后撇去浮沫，这一步是脆皮的关键，翻面再煎三分钟 。不需要烤箱，留一条小缝 ，第一次做可以多观察颜色。肥而不腻，肉表面越干  ，不妨这个周末就试试 ，切成两指宽的厚片，外层咔嚓脆响 ，或者撒点烧烤料 ，记住中小火耐心等，再煮五分钟捞出，其实步骤简单，煎好后夹出来 ，和青椒一起炒，一块接一块停不下来。听着锅里滋啦滋啦的声音 ， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。厨房味道会小很多。用生抽 、香醋、