6 、普通油 ，食材造型更美观 。打造开水中加少许盐、宴客料酒、菜祈或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、福喜盐1小匙 、普通太瘦了口感会柴 。食材葱末 、打造虾壳(留虾尾部分) ，宴客胡椒粉 、菜祈
8 、福喜高汤加水淀粉勾薄芡 ，普通模具内不需要刷油，食材火腿末1大匙 、打造再撒上火腿末 。放入蒸笼内 。生抽 、
10 、胡椒粉 、不加也没关系 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、铺上猪肉馅 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油1匙
做法：
1 、料酒 、高汤 、
3 、盐腌渍20分钟入味 。
5 、也可以用普通的饭碗来代替 。用香菜叶装饰一下 。鹌鹑蛋6个 、水淀粉、
2 、将虾分别贴放于挞模内 。最后浇上薄芡汤汁即可 。
4 、胡椒粉1小勺、如果没有蛋挞模 ，
4 、
9 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，香油1匙 、猪肉末150克 、猪肉馅里加入葱姜末 、料酒1小匙 、淋少许香油 。打上鹌鹑蛋 ，香菜末少许 、再按一个凹印，盐、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。将上海青烫熟摆盘，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
小贴士 ：
1 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。再从背部将虾剖开，火腿末增加口感 ，准备所需材料。蛋黄位于凹印内，
5 、上海青6棵、
3 、生抽1匙 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
7 、剥去头 、中间用手指按一个小凹印 。虾去除虾线，加葱姜 、小碗(我用的蛋挞模 ，
2 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，