□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、达人煮出来的私房味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。熬40~60分钟；放入咸菜 、达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。如果口味重再适当加些） 。再经过几次精心加工 ，南靖的农家菜 。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，而是回甘爽口 ，忍不住夹一口咸菜入口，搭配褐绿的咸菜 ，果然厨艺了得 ！而下厨 ，忍不住连连动筷 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，继续熬5分钟（不可过长 ，后来就自己煮 ，竟没有丝毫酸涩味 ，回家就帮忙打下手 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，脆嫩味纯，厨艺也就上来了。此时再尝口汤，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，回家后再自己动手把弄一番 ，萧先生有一手好厨艺 。微苦但鲜甜无比 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，下厨
在业界 ，
主料 ：筒骨 、咸菜 、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，给大家来一道平和 、淡淡清香扑鼻而来 ，咬一口笋 ，这些年来积攒了不少私房菜 。