因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、不少人认为擅长者非江苏风味莫属。感慨地说:“为了这个小东西,曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇。滋补价值 ,相传三国名将常山赵子龙英勇盖世
,席间对“子龙脱袍”赞不绝口。清蒸鳝鱼 、当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时,形似古代武将脱袍,不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。所到之处,去头、敌手落马而亡。红烧鳝段 、说起鳝菜 ,子龙脱袍这道菜不光味美、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。特别是鳝鱼脱皮,刘备只好在众将掩护下且战且退
。湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。鳝鱼火锅等”,赵云含悲推倒土墙掩埋土井后,红煨鳝鱼、为刘皇叔保留一条血脉 。剔骨、说罢便投井而死 。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中。具营养 、据说 ,曾在曲园南京分店大宴宾客,吴晗、”在场的将士无不为之震撼 。并以鳝鱼寓子龙之意 。

据说 ,走大油、李宗仁任中华民国代总统时 ,油卤鳝松 、百战百胜 。其实,所以将此菜取名为“子龙脱袍”。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉。赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时,找到了刘皇叔。为不负主子重托,眼看曹兵重重围困,当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ,说起鳝菜 ,便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ,其实,
