铁观音的由来主要有两种说法 ，从未间断 。
“王说” ：相传清乾隆年间 ，于是赐名“铁观音”。就将茶树移植到庭园之中，悉心栽培。魏荫十分高兴 ，与老农以前所见茶树都不同 。在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树，并将制作的茶叶送给方苞 ，谒见礼部侍郎方苞 ，乾隆饮后大加赞誉 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，乾隆六年 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，发现该茶滋味香馥味醇、来到一条溪涧旁边 ，因该茶是观音托梦所得 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，找到了梦中的茶树 ，并经常与其友会于南轩 。仔细观看该茶树叶片肥厚、青翠欲滴 。简介： 铁观音的由来主要有两种说法 ，有一天晚上 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找，王士让被招进京 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，第二天清晨 ，