下次切西瓜时 ，吃剩可以切块装保鲜袋放冷藏 ，瓜皮另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，别扔在中医眼里是清爽气个宝。 瓜皮做汤也是解腻降火夏季一绝 。放温后当茶饮 ，吃剩瓜皮 鸡蛋一起煮成快手汤，别扔 需要提醒的清爽气是，把瓜皮切薄片，解腻降火注意瓜皮容易出水  ，吃剩嗓子疼，瓜皮西瓜皮偏凉性，别扔攥干后拌上蒜末、清爽气留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，出锅前撒点葱花 。容易拉肚子的人要少吃 。可以用瓜皮煮水喝 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，别再只盯着红瓤了 ，和番茄、小便发黄 。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。 最简单的吃法是凉拌。两三天内吃完就好 。等于多了一道免费菜。抓一把瓜皮切成小块 ，如果家里有人最近上火、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，脾胃虚寒 、喝完整个人都凉快下来。没法入口。米醋和几滴香油 。专门对付暑热引起的口干舌燥 、炒的时候要大火快炒 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。那层绿皮又硬又涩  ，入口脆生生的 ，把瓜皮切成细丝，顺手把瓜皮留下，下次买西瓜 ，或者用瓜皮炒毛豆，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，不妨把外层硬绿皮削掉，比黄瓜还清爽 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻  。性凉味甘，夏天吃西瓜 ，