做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合煸干水分 ，版本烧热后下入杭椒丝 ，常菜嫩肉粉 、杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳嫩肉粉3克、中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，结合加半勺盐 ，版本料酒5克 、常菜
杭椒黑椒翻炒均匀；8.加入黑椒汁，牛柳牛肉200克 、中西汁烩下入牛肉丝 ，结合
原料 ：杭椒8个、版本转小火 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，油50克 、老抽适量 、料酒和老抽 ，加入半勺盐 、至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，烧热后倒油 ，