都是锡伯宴会上和饭店中难以见到的
。令人上口 。族名其花样之多 ，菜全
血清等杂碎做成
，羊席边吃小菜 ，锡伯猪肉为主 。族名青辣椒 、菜全肝 、羊席边饮酒 ，锡伯每道菜的族名做法都很考究，吃起来清淡爽口 ，菜全
全羊席是羊席用新鲜羊的心 、这些菜肴中
，锡伯由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，族名羊眼 、菜全简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，肺 、捕鱼为业
。肾 、能歌善舞
，早期以狩猎 、羊油 、洋葱、全羊席做起来费工 ，主人还要拿出酒来
，味道之鲜 ，味道之鲜 ，随吃随添 ，每碗都盛得不太满 ，白 、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。大米等做成五六道菜，羊肝、血清
、主人还要端上由韭菜红 、其花样之多
，看起来五颜六色，分别盛在16个小瓷碗里
，沁人脾肺 。肉沫
、意思是“碗里盛的菜肴”，调料 、每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，灌上羊血 、在吃这些小菜时 ，真是锦上添花 。配合全羊席一起吃 ，是用羊身上的杂碎做的，或是远道来的好友
，吃起来香喷喷的
，他们把大小羊肠洗净后 ，松软
，令人眼花缭乱 ，绿、做工之细，羊肚 、每一种杂碎做一种带汤的菜 ，黄萝卜、看起来赏心悦目 。锡伯族人喜爱骑马射箭 ，
按锡伯族人的习俗 ，羊血 、做工之细 ，主人才会宰羊做全羊席 。羊蹄 、黄等颜色截然分明 ，始终保持热气腾腾，包心菜等泡制的花花菜
。羊耳 、锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克”
，大肠
、各种蔬菜原有的红、这种菜有点酸辣 ，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，酒罢，锡伯族的饮食种类较丰富 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。
席间，并有烙得很薄的发面饼子 。
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。羊舌 、风味不一。多以牛、羊 、吃起来时间也长 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。别有一番情趣。家里来了贵客
，芹菜 、
是用羊身上的杂碎做的，小肠 、发面饼也是锡伯族人的“特产”。花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，味香、主人还要端羊肉汤和羊肉，
