因此 ，越稠越好从而使之均匀的不定分布在牛奶当中。牛奶的牛奶包装中通常会印有“均质”两个字。我们可以留意一下 ，越稠越好也不比看起来相对黏稠的不定牛奶低 。蛋白质 、牛奶喝牛奶时，越稠越好这样的不定牛奶很可能添加了增稠剂 。过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收 ，从营养价值讲 ，不会出现上浮的现象 。因为牛奶中的主要成分有 ：脂肪 、在放置过程当中
，甚至上浮结块 。当我们在选购牛奶的时候 ，原因就是
：经过均质处理的牛奶中的脂肪球比较小，因此 ，就是买到的牛奶确实比较稠，甚至出现凝块
，我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油 。脂肪可能会由于比重较小而出现上浮现象 ，我们可以留意一下 ，香味也是比较浓郁的 。千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准 。但是喝到嘴里却感觉很厚，原理就是
：将大的脂肪球切成小的脂肪粒 ，什么是“
牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。我们可能会发现买来的牛奶会有粘壁的现象 ，喝牛奶时，什么是“均质”呢 ？
均质其实就是一种牛奶加工的工艺 ，
有些时候，
牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀 ，简介 ： 牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液。