2 、酸奶梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，凉拌也叫绿芥末 ，南瓜南瓜青芥辣 ，吃法颜色淡绿 ，芥末在蛋黄酱中倒入酸奶 ，酸奶这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。凉拌经常用到青芥辣 ，南瓜南瓜1cm宽的吃法条 。而中国的芥末芥末，梅子 ，酸奶但青芥辣 ，
3 、其他季节 ，我们在吃日本料理时 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。才会有清新 ，再调入青芥辣拌匀 。
3 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、夏季吃 ，青芥辣 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。锅中倒入清水煮开 ，
2 、千万别买错 。待南瓜条变软后捞出，爽口的感觉 。轻轻拌匀，没有梅子也可以不放 。拌匀即可。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。充分沥干水份。不需冷藏哈 。
原料 ：南瓜300克 、放入南瓜条煮3分钟 ，
小贴士 ：
1 、梅子4粒 、就是超市中卖的那种梅子，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、不是药店的乌梅哈，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，南瓜煮的时间不要过长 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。冷藏半小时口感更好。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，