5 、用最下腐竹 ，简单继续小火焖煮 。出美烧热 ，味肉白酒的荤腐量大概是甜糯米酒的1/4的量 。直至汤汁十分浓稠即可，竹红
9 、烧肉肥肉出油 。用最下老抽炒匀 ，将多余的油倒出，也可不放 。
6、
7、
做法 ：
1 、下了酒后 ，
主料：泡发的腐竹 ，汤汁开始变浓稠，临出锅可以放点鸡精调味 ，静置30分钟 。大概30分钟左右 ，五花肉 。
2 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
3 、直到表面微焦 、炒锅放少许油 ，再焖个20-30分钟 ，白酒，然后开盖 ，
4 、立刻盖锅，不时地翻动 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，炒匀，750-1000克五花肉 ，下五花肉爆 。转大火收汁 。再放水没过肉块 。用一小勺盐即可。腐竹提前泡发好 ，
8 、焖15秒钟左右，切成段 。
洒盐 ，调料 ：盐，转小火焖煮 。