主料 ：肥牛片300克 、无法
4、抗拒
9 、辣诱嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，惑酸
8 、汤金否则煮老了口感就不好吃了 。针肥最后成品可以再铺上葱蒜末 ，无法金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、抗拒再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。辣诱酸辣 ，惑酸锅里烧热油 ，汤金撒上新鲜的针肥小青红尖椒圈即成 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，无法但不影响味道。抗拒陈醋1/2匙 、辣诱是保证口感的关键 。
生姜3片、加入高汤或清水 ，将过滤后的汤倒回锅内，浇上些热油 。5、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
7 、盐1/2匙、速冻肥牛片提前取出解冻。入口渣太多 ，金针菇洗净，
5、这种辣椒酱口感清爽 、料酒 、准备材料 ，青红尖椒各2个 、将切碎的葱末 、鱼露大火煮开 。鱼露1匙（约15ML） 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，白胡椒粉1/4匙 、姜末 、
4、蒜5瓣 、
2 、白胡椒粉、肥牛片断生即可 ，千万不能煮久了 ，放入化冻后的肥牛片 ，
6 、也很好吃 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
3 、将金针菇铺在碗里备用 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。过滤掉汤里的料渣不用 。
2 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。
灰灰小贴士：
1 、
3 、和金针菇一起放入碗内即可 。高汤一碗
做法 ：
1 、剪去根部 ，野山椒末20克 、再加入陈醋 、野山椒末放入锅内炒香 。料酒1/2匙 、蒜末 、