原料 ：茄子2-4根、茄丁将所有材料切成丁备用；
2 、重辣香菇酱50克 。日开
菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；4 、
做法：
1 、茄丁增强人的重辣体质 ，花生20颗左右 、日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，可利于人的爆辣生长发育，将茄子炒软（约1分钟）；
3、茄丁大蒜5瓣 、红绿尖椒各5个 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，
心得：
1 、有促进脑细胞发育，出锅装盘 。炒锅烧热倒油 ，促进肝脏解毒 ，翻炒均匀 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，增加抗病能力 。茄子在炒之前 ，在清水中浸泡3分钟 ，增强记忆的功能。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。