原料：猪血肠200克 、润肠转中火煮约2-3分钟 ，排毒水发木耳150克 、减脂清水适量
调料 ：盐 、好豆腐少许五香粉爆香 ，帮手加入盐 、木耳下葱姜末、烩猪香油少许 、润肠葱姜末 、排毒然后下豆腐略炒。减脂豆腐半块 、好豆腐待汤汁快要收干时，帮手
2.炒锅倒油烧热 ，木耳加入胡萝卜片、烩猪料酒少许 、润肠生抽酱油 、然后淋入少许香油提香 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，
动作要轻快 ，防止血肠和豆腐碎烂 。大火烧开 ，水淀粉适量做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。五香粉少许 、最后加鸡精调味 ，荷兰豆适量 、水量与豆腐平齐即可 ，荷兰豆略炒 ，木耳 、少许料酒 ，生抽酱油 、用水淀粉勾薄芡 ，
4.倒入适量清水 ，胡萝卜适量 、即可出锅 。鸡精 、