主料：猪肉丝 、笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺、肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，
6 、健康姜蒜末 ，笋炒炒出来口感更滑嫩 。肉丝
9 、鱼香肉丝锅内热油 ，健康
5 、笋炒
13 、肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，鱼香肉丝一起翻炒 。健康
笋炒一点儿味精 、下入肉丝 。也剁碎切末 。10 、蒜末、一点儿味精，放入青笋丝和木耳丝 。
4 、青笋切丝 、快速翻炒几下 。
3 、青笋 、木耳泡发后切成丝 ，
14、勾个薄芡。倒入剩下的水淀粉 ，盐（酌情添加）、上浆。温油，淋入一勺香醋 ，木耳
配料： 姜末 、白糖半勺
做法 ：
1 、
12 、大部分材料集体照 。淋入蚝油一勺 。能保持肉丝的水分 ，香醋一勺 、
11 、
7 、再放入泡椒末 。扒拉到锅子的一边 ，炒匀后即可装盘。快速滑炒 。肉丝炒上色后 ，
2 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，转大火 ，
8 、小火炒出香味。葱蒜、