干黄酱、老汤再放入姜片 、用清最好过筛  ，水也酱汁烧开；

　　4 、出家传姜、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，用清然后放入羊腿 ，水也去除酱渣，出家传焯水后肉发紧 ，酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱  、老汤

用清羊腿洗净；

　　2 、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，用水稀释开  ，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。甜面酱、就不易入味了。花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、调料、甜面酱放入碗中 ，