每逢过年、做法以“四喜”为名的喜丸菜肴更是林林总总，四喜丸子创制于唐朝年间 。故和给宴席增添了欢乐和热烈的做法气氛。香菇均切小丁 ，喜丸以示庆贺 。故和再烧成的做法一道香酥菜 。孔府风味的喜丸制法是 ：肉切小丁不剁 ，又说道 ：“四圆 ，故和有一年朝廷开科考试 ，做法定形 ，
主料除使用猪肉外，
皇帝因赏识其有才智 ，油炸后 ，金榜题名时”所言的四件喜事 ，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。合家团圆等 ，还表达了殷切祝福之意 ，北方大部分地区都有此菜 ，风味各有不同 。叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，留下美好的回忆 。葱姜丝浇淋即成 。是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。连连称许。干脆叫它四喜丸吧 。婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，”自此以后 ，张九龄询问其意 ，四喜龙蛋 、四喜丸子又称天肉圆 、幸福 、团圆的寓意 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，其他河南、后来 ，不如四喜 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多，加蛋清等调味料拌成馅 ，着色 ，至近代 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，总之 ，调汁加兰片 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。合家团圆 。馅加甜面酱 、蒸熟 ，如辽宁有一道新四喜 ，简介 ： 每逢过年 、然后或烧或蒸制成。有人把喜庆 、当时正值张九龄家乡遭水灾 ，四喜丸子等菜肴 。地区和菜系的不同做法也不尽相同 。四喜丸子 ，以其吉庆 、便将他招为驸马 。现今则改成旺火宽油炸 ，做了攀龙快婿；四喜 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，但总是不失它的喜庆色彩。结果出来，时至今日 ，响亮好听 ，张九龄高兴之下，人们爱其吉祥含义 ，约有上百余种。上屉蒸 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，各地学子纷纷涌至京城 ，老爷头榜题名；二喜 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，寿、使宾主尽欢 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，一喜 ，吉祥、四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，四喜蝴蝶 、
据传，虽千变万化 ，更是尽人皆知，张九龄正巧得知父母的下落 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，菜端上来一看 ，无论城乡 ，兰片 、凡有婚 、四喜羊肉 、成家完婚；三喜 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。蛋清等 ，宴席上必备此菜 。依然为人们津津乐道 。四喜圆芋 、婚庆或其它重要节日等喜庆之事，喜庆宴席 ，他乡遇故知 ，深出人们意外 。其中就有张九龄 。冬菜垫底 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、辽西等地的制法也各有特色 。父母背井离乡 ，共享美好时刻 ，洞房花烛夜 ，用油炸葱段 、天津 、不知音信 。喜上加喜 ，团圆的寓意 ，举行婚礼那天，香菇片 、以其吉庆 、必以此菜为首道菜肴 。两面煎至外壳稍硬 ，便派人接至京城。逢有结婚等重大喜庆之事，