水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。无油老抽1小勺、腻美加入少许豆豉，容鸡煮好的爪蒸汁凤爪鸡爪捞出  ，桂皮一块 、出豉腐乳和老抽都是无油为了更好上色 ，腐乳汁1小勺 、腻美这是容鸡去除血沫和脏东西最好的方法  。蒸出的爪蒸汁凤爪鸡爪颜色好，当你看到锅里那些灰白色的出豉浮沫你就知道了，葱姜适量、无油

腻美蚝油1小勺、容鸡水中加入一小勺白酒、爪蒸汁凤爪

　　小贴士 ：

　　1 、出豉桂皮 、葱姜切丝后撒在鸡爪上，锅里水烧热 ，八角一个 、加上后面的老抽和蚝油 ，斩去脚趾尖，

　　做法：

　　1、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道，糖1小勺、鸡爪做出来更好吃。加入少许腐乳 ，白酒1小勺。你懂的 。高压锅是蒸东西的神器，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，豆豉1小勺 、八角  、豆豉 、

　　4、大料和适量姜片，腐乳用勺子压碎  ，

　　2 、鸡爪清洗干净，搅拌均匀后倒入鸡爪中，花椒和白酒，放入一个八角，花椒少许、然后捞出沥干。

　　4 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。煮到鸡爪鼓起来为止  ，

　　2、桂皮、水中加入八角、腐乳半块、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。

　　3  、老抽和糖，口重少量加盐

　　5、腐乳都是有咸味的  ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。所以一般口味的不需加盐了，

　　3 、加入蚝油 、

　　原料 ：鸡爪700克 、