3.将黄瓜、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉拌匀 ，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉蒜末适量、拌黄香油20克、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉鸡精 、拌黄蒜末置于一透明大碗中，节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉加入两勺盐 ，盐两小勺 、胡椒粉适量 、生抽5克 、香油20克、镇江香醋30克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，
鸡精 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，