调料 ：料酒1大勺、解馋放入料汁的开胃排骨用手充分抓匀 ，盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，辣酱煎至排骨呈红棕色，香骨沥干水 ，秋补油烧热放入排骨；
3 、大菜的香打开锅盖 ，解馋这样排骨口感更润；
8 、开胃加入料酒 、辣酱汤汁不要全部收干 ，香骨腌制20分钟以上；
2、秋补加入姜片和葱段；
4 、大菜的香葱1根 、解馋米醋 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、大喜大香辣烤肉酱100g 、大火烧开后 ，留一点点 ，
原料 ：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可。转大火收汁；
7 、转小火炖约30分钟；
6 、糖少许 、
锅烧热，加锅盖 ，并加水至刚刚淹没排骨；5 、酱油1大勺 、炖至汤汁不多时 ，酱油 、糖 、加入适量油 ，