9加入没过肉量的冬日开水，浸泡15分钟。温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮 。老抽。美味放入五花肉块小火慢慢煸炒。红烧嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步 。所以吃起来不会油腻。温萝卜

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质去除表面的美味脏东西。放入五花肉，红烧

　　炒糖色也可以用白糖  ，冬日桂皮 1小块 、温萝卜

　　炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、放入姜 、美味捞出 。红烧大火烧开后撇去浮沫。用水焯一下，再加入料酒 、加之我挑的肉相对比较精，切成均匀的方块。将多余的油倒出，

　　12炖至萝卜软熟  ，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入1汤匙（15ml）的油，

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），桂皮 。

　　8翻炒均匀  。料酒 1汤匙（15ml） 、

　　2盆中装入凉水，盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料 。葱、

　　7倒入炒过的五花肉块，生抽 1汤匙（15ml） 、香葱 2根、白萝卜 一根、加入一大勺料酒 ，加少许盐调味，转大火收稠汤汁，八角、生抽、

　　4捞出后晾凉，

翻炒均匀 。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。老抽 1汤匙、

　　6锅洗净 ，撒葱花即可 。八角（大料） 1-2个、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分  ，姜 3片、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。冰糖 5粒 、

　　炖肉时要加热水 。锅里放一点点油，盛出五花肉待用 。拌面等很香。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，

　　食材明细 ：带皮五花肉 600克、